Verschillende verhalen

Onze vrijwilligers, werknemers, eigenaren, maar ook gasten hebben allemaal verschillende verhalen. Allemaal even bijzonder en mooi. Verhalen met anderen delen, verbindt elkaar. Door een kijkje in de keuken van een andere cultuur, worden we allemaal stukje voor stukje verrijkt. Iedere afkomst heeft een eigen specialiteit. Wat wij allemaal gemeen hebben met elkaar? Dat is de liefde voor eten. Lees hier de mooiste verhalen en laat je inspireren.

Recept Kibbeh van Azam

Is het meest luxueuze gerecht in het Midden-Oosten. In dit verhaal vertellen wij hoe talent Azam het heeft geleerd van zijn moeder. Kibbey is een mengsel van bulgur, gehakt en pijnboompitten, wat vakmanschap en kunst vereist. Uiteindelijk ga je met de smaak mee naar de magische wereld van het Midden-Oosten.

lees verder

Lots of Lesvos, goed doen heeft nog nooit zo goed gesmaakt!

Lots of Lesvos is een sociale onderneming die wordt gerund door de Nederlandse NGO Movement On The Ground (MOTG). De olijven die worden gebruikt voor deze koudgeperste Extra Virgin Olijfolie worden met de hand geoogst in de zonnige, bergachtige gebieden van Lesbos.

lees verder

Recept Syrische Fatayer van Hayat

Het is weer tijd voor het delen van een favoriet recept. Dit keer is het de beurt aan Hayat. Fatayer is een heerlijk pasteitje dat je het beste kunt vergelijken met een borrelhapje, maar dan met de heerlijke smaken uit het Midden-Oosten.

lees verder

Geslaagd initiatief Stichting Culture Kitchen en Kleurrijk in Nijverdal

Magazine INNtwente was op bezoek bij en schreef een leuk stukje over Stichting Culture Kitchen en Eet- en werkcafé Kleurrijk in Nijverdal.

lees verder

Wostok: limonade met een verhaal

Bij Kleurrijk houden we van bijzondere verhalen. Ons eet- & werkcafé staat in het teken van (h)eerlijke gerechten, drankjes en producten. Uit verschillende eetculturen, favoriet van verschillende van onze multiculturele medewerkers of met een bijzonder verhaal. Dit keer zetten we een verrassend en verfrissend drankje in het zonnetje. We nemen je graag even mee de grens over om je meer te vertellen over de smaak van Wostok: limonades met pit. Maar natuurlijk hebben we nog liever dat je dit drankje gewoon lekker komt proeven. Binnen of op het terras. Wees welkom.

lees verder

Midden-Oosterse kikkererwtensoep

Deze heerlijke Midden-Oosterse kikkererwtensoep is perfect als voorgerecht, tijdens de lunch of gewoon lekker tussendoor. Rijk gevuld met de smaak uit het Midden-Oosten.

- Aantal personen: 4 personen
- Bereidingstijd: 1 uur
- Weltijd gedroogde kikkererwten: 2 dagen

lees verder

Een kookboek als inspiratiebron

Makkelijk Midden-Oosters. Verrassende recepten geïnspireerd door onze nieuwe buren uit Syrië en Iran.

lees verder

Hoe het begon

Lees het verhaal van initiatiefnemer Jessica Heutink. Terug naar het jaar 2017, waarin Jessica voor het eerst de vluchtelingenkampen op Lesbos bezocht. Vanaf het eerste moment voelde ze gelijk de noodzaak om hulp te bieden.

lees verder